💜💜💜 Elle aussi arrive, la #violette se déploie timidement sous la pluie… et elle aussi est une des belles #comestible, ses #fleurs nous émerveille ses #feuilles nous nourrissent et elle adoucit aussi nos mœurs! Elle est #emoliante et #adoucissante c’est une #plantemedicinale , #expectorante elle a été employée dans le traitement de maladies respiratoires telles que la bronchite. Riche en #mucilage, elle contient de la vitamine A, beaucoup de vitamine C, des sels minéraux et des saponines. Les feuilles jeunes peuvent être ajoutées crues aux salades ou les plus vieilles, être cuites dans des soupes comme épaississant.
Les fleurs servent de décor aux #patisseries , on peut aussi les confire au sucre. Sans oublier le #sirop de violette… 🤩🙏💜💜💜 personnellement, je me lancerai bien dans les violettes confites et vous les utilisez-vous?
Abondance et magie des plantes sauvages comestibles et médicinales, vers un monde plus poétique
